المقادير
2 حبة بطاطس
2 عود بصل أخضر مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 معلقة كبيرة دقيق
2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
2 معلقة كبيرة كزبرة مفرومة
2 معلقة كبيرة شبت مفروم
ملح
فلفل أسود
دقيق للتغطية
زيت للقلي
طريقة التحضير
تغسل البطاطس، وتسلق بالطريقة التقليدية دون تقشير.
تقشر البطاطس، وتوضع في بولة، وتهرس حتى تنعم.
يضاف إليها الثوم والدقيق وصفار البيض والبقدونس والكزبرة والشبت والبصل الأخضر، وتخلط جيداً.
تتبل بالملح والفلفل الأسود، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
يشكل الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم، وتغمس في الدقيق من الجانبين.
يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
تقلى كفتة البطاطس في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
توضع في الطبق، وتقدم.
المقادير
"تكفي 4 أشخاص"
1 كوب ملوخية مجففة "ناشفة"
نصف لتر شوربة دجاج
1 حبة صغيرة بصل مفرومة خشن
1 حبة متوسطة طماطم مقطعة صغير
1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" ثوم مفروم
عصير ليمونة
ملح
كمون مطحون
فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير
في ...
2018-04-23 13:52:46
المقادير
"تكفي 6 أشخاص"
نصف كيلو شاورما الدجاج
2 كوب أرز بسمتي مطهو
خبز شامي مقطع ومحمص
بقدونس مفروم للتزيين
صوص الزبادي:
2 علبة زبادي
4 فصوص ثوم مهروس
عصير ليمونة
ملح
طريقة التحضير
نحضر صوص الزبادي .. في بولة متوسطة، نضع ...
2018-04-23 13:50:51
المقادير
"تكفي شخصين"
2 سمكة متوسطة بلطي
1 حبة متوسطة طماطم مكعبات
1 حبة متوسطة فلفل رومي مقطع
1 حبة فلفل حار مقطع "اختياري"
2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" ثوم مفروم
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
ملح
كمون
بهارات سمك
ردة للشو ...
2018-04-23 13:49:23
المقادير
"تكفي 4 أشخاص"
خليط الأرز:
3 كوب أرز بسمتي
4 كوب ونصف من ماء سلق الدجاج
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" قرفة
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بابريكا
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بهارات
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" شطة "اختيار ...
2018-04-23 13:46:56
المقادير
"تكفي 6 أشخاص"
1 كيلو جمبري
التتبيلة:
ربع كوب عصير ليمون
2 عيدان بصل أخضر مفروم
10 عيدان بقدونس مفروم
10 عيدان شبت مفروم
4 فصوص ثوم مفروم
1 حبة فلفل حار مفروم
1 قطعة صغيرة زنجبيل مفروم
3 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" صويا صوص
1 ملعق ...
2018-04-23 13:43:14
جميع الحقوق محفوظة لموقع عرب سولا