المقادير
" تكفي 4 أشخاص "
2 كوب دقيق
كوب ونصف كوب حليب
نصف كوب جبنة بيضاء
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة فلفل أسود
رشة سكر
رشة ملح

خطوات التحضير
يوضع الحليب في الخلاط، ويضاف إليه الجبنة والبيض والزيت، � ...

الكريب من الوصفات اللذيذة ويحبها الجميع، ويمكنك تقديمها مع حشوات مختلفة حلو أو حادق، حضري الكريب الحلو وقدميه مع مشروب الهوت شوكليت، والكريب الحادق قدميه مع البطاطس المحمرة أو الشيبسي أو الثومية

المقادير
"تكفي 4 أشخاص"
كوب ونصف دقيق أبيض
1 كوب حلي ...

الطحينة هي عصارة السمسم الطبيعي، وتقدم كسلطة بجانب المشويات والوجبات المختلفة، بعض وضع بعض الإضافات إليها مثل الخل أو عصير الليمون وتتبل بالملح والكمون والشطة

المقادير
" تكفي 4 أشخاص"
1 كوب سمسم نيء "غير محمص"
نصف كوب زيت ذرة
بالصور .. حضري اقراص � ...

المقادير
" تكفي 6 أشخاص "
1 1/4 كوب كبير دقيق أبيض
1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) بيكينج صودا
1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
1/2 كوب كبير زبدة
1/2 كوب كبير سكر أبيض
1/2 كوب كبير سكر بني
1 بيضة كبيرة
1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) فانيليا
1 1/3 كوب كبير � ...

المقادير
*تكفي 5 أشخاص* 1 كيلو سمك فيليه
مقادير تتبيلة السمك :
1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) كمون 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) خل عصير ليمونة واحدة
مقادير خلطة القلي :
2 كوب كبير دقيق أبيض ...

المقادير
*يكفي 6 أشخاص *
مقادير عجينة الكبيبة :

نصف كيلو لحمة مقطعة شرائح ( 500 جرام)
2 ونصف كوب كبير برغل ناعم
1 حبة كبيرة بصل مقطعة 4 أجزاء
2 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فلفل أسود
1كوب كبير ورق نعناع طازج
مقادير الحشو : ...

المقادير
1 كأس توت أسود
1 كوب كرز
2 موز مجمد صغير
2-3 ملاعق شوفان
5-10 أوراق نعناع طازج
1/3 كوب شوفان
2 كوب حليب جوز هند

خطوات التحضير
ضعى جميع المكونات من توت أسود و كرز و موز و شوفان و أوراق النعناع و حليب جوز الهند فى الخلاط و إضربيهم معاً عل ...

المقادير
1 كأس توت أسود
1 كوب كرز
2 موز مجمد صغير
2-3 ملاعق شوفان
5-10 أوراق نعناع طازج
1/3 كوب شوفان
2 كوب حليب جوز هند

خطوات التحضير
ضعى جميع المكونات من توت أسود و كرز و موز و شوفان و أوراق النعناع و حليب جوز الهند فى الخلاط و إضربيهم معاً عل ...

المقادير
زيت
1/3 كوب شعرية
2 كوب ارز
2 كوب ماء
ملح
1 كوب عدس
1 حبة بصل
1 و 1/2 ملعقة كمون
1كوب حمص منقوع
مكرونة
6 فصوص ثوم
3 كوب صلصة طماطم
2 ملعقة معجون طماطم
1/2 ملعقة كمون
1/2 ملعقة سكر
1/2 ملعقة فلفل اسود
1 حبة بصل مبشور
1/4 كوب خ� ...

المقادير
علبة جلاش
250 سمن سائل
150 مكسرات مشكلة
200 جم شربات " قطر " ثقيل بارد

خطوات التحضير
ضيفي 2 ملعقة شربات علي المكسرات حتى تتماسك جيداً
افردي الجلاش ثم اقطعه طولياً لـ3 أو4 شرائح حسب السمك المراد
خذي من كل مجموعة شرائح ورقتين فقط وادهنيه ...

المقادير
" تكفي 5 أشخاص "
2 ثمرة بصل كبيرة ، مقطعة
4 فص ثوم كبير مقطع
ملح ( حسب الرغبة )
1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) زعتر
2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة
1/2 كيلو لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) فلفل أسود مطحون
3 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) معجون طم� ...

المقادير
" تكفي 8 أشخاص "
1/2 كوب كبير خل
1/2 كوب كبير زبادي
1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت نباتي
ملح
فلفل أسود مطحون
1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ثوم مفروم
8 قطع أفخاذ دجاج مخلية
1/2 كوب كبير طحينة
2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ليمون معصور
1 ...

المقادير

*تكفي 6 أشخاص *
نصف كيلو كنافة (500 جرام)
ربع كوب كبير سكر أبيض (50 جرام )
1 وربع كوب كبير سمن مذاب (300جرام)
نصف كيلو جبن عكاوي حلو
ثلث كيلو جبن موزاريلا
3 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زبدة لينة
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ماء الورد
ملحوظة :
ن� ...

المقادير

1 كوب عسل أسود
1 كوب سكر
أسياخ خشبية
سمسم على حسب الرغبة

خطوات التحضير

نحضر وعاء كبير نضع فيه العسل الأسود والسكر ،ونضع الوعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتكون خليط ثقيل القوام
نترك خليط العسل الاسود حتى يبرد ق ...

المقادير
"تكفي 5 أشخاص"

1 كيلو حليب طازج كامل الدسم
8 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" سكر أبيض
4 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" نشا
نصف كوب ماء بارد
مكسرات مجروشة أو قرفة ناعمة للتزيين
طريقة عمل مهلبية الشيكولاتة

خطوات التحضير
نذيب ا ...

المقادير
" تكفي 6 اشخاص "
1 فص ثوم كبير ، مهروس
ملح ( حسب الرغبة )
1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) شطة
1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) بابريكا
2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) عصير ليمون
1 كيلو جمبري ، مقشر
شرائح ليمون � ...

المقادير
"تكفي 4 أشخاص"
خليط الأرز:
3 كوب أرز بسمتي
4 كوب ونصف من ماء سلق الدجاج
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" قرفة
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بابريكا
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بهارات
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" شطة "اختياري"
...

كبة السمك هي وصفة مختلفة ومميزة من المطبخ اللبناني، ويمكن تقديمها مع البطاطس المقلية

المقادير
"تكفي 4 أشخاص"
الكبة:
ربع كيلو سمك فيليه
كوب ونصف برغل ناعم منقوع ومصفى
4 كوب ثلج مجروش
1 حبة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" كزبرة مطح� ...

المقادير
"تكفي شخصين"
نصف كيلو كبدة شرائح رقيقة
ردة للتغطية
التتبيلة:
1 حبة فلفل رومي مفروم ناعم
3 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" ثوم بودرة
1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام"خل أبيض
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كمون مطحون
� ...

كبة السمك هي وصفة مختلفة ومميزة من المطبخ اللبناني، ويمكن تقديمها مع البطاطس المقلية

المقادير
"تكفي 4 أشخاص"
الكبة:
ربع كيلو سمك فيليه
كوب ونصف برغل ناعم منقوع ومصفى
4 كوب ثلج مجروش
1 حبة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" كزبرة مطح� ...

المقادير
8 قطع حبار " كاليماري " نظيفة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ثمرة بصل مفروم
3 فصوص كبيرة ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
1/2 كوب عصير طماطم
2 ملعقة صغيرة روز ماري
قليل من شرائح الزيتون
2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
1 بيضة مخفوقة
2 ملعقة ص� ...

المقادير
كيلو صدور دجاج
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 علبة زبادي
1 ملعقة صغيرة روزماري
1 ملعقة صغيرة ثوم مفري
1 ملعقة مستردة
1 عصير بصلة
2 ملعقة زبدة

طريقة التحضير
اغسلي صدور الدجاج جيداً ، ثم قطعيها على حسب رغبتك ، وتبليها بكل ...

المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 بصل متوسط (مكعبات صغيرة)
3 كوب عدس أصفر مغسول ومُصفى
1/2 1 كوب أرز مصري مغسول ومُصفى
ملح
5 كوب ماء

للصلصة
3 كوب طماطم (قطع صغيرة مع العصير)
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة خل أبيض (إختياري ...

المقادير

*يكفي 6 أشخاص*
1 كيلو بطاطس صغيرة الحجم
ربع كيلو لحم مفروم (250 جرام)
3 كوب كبير أرز أبيض مغسول ومصفى
1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" � ...

المقادير

3 شرائح سلطة لحوم مشوية – شيري توميتو – فلفل ألوان – 1 حبة باذنجان وسط – 1 حزمة ورق جرجير – بقدونس – ثوم بودرة – خل ابيض.

لعمل الصوص:

1 ملعقة كبيرة مستردة

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون< ...

المقادير:

نصف كيلو مأكولات بحرية – ربع كيلو جمبرى مقشر متوسط الحجم – سبيط مقطع صغير – بلح البحر – قطع كابوريا – كريمة لبانى – كوب كبير حليب – ملح – بهارات أسماك – ثوم بودر – زبدة صفراء ـ بصل مفروم ناعم – زعتر- بروكلى.

المقادير
" تكفي 5 أشخاص "
1 كوب كبير دقيق أبيض
1 كوب كبير نشا ذرة
2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) زيت
2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) سكر
2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) خميرة فورية
3 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ماء زهر
نقطتين من لون الطعام البرتقالي
شربات

المقادير
كيلو دبابيس دجاج
بصلة كبيرة مبشورة
3 فصوص ثوم مفرية
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملح وفلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف كوب لبن
ملعقة كبيرة صويا صوص
طريقة التحض ...

الوصفه
المقادير
العجين:

"تكفي 4 أشخاص"
3 كوب دقيق أبيض
ربع كوب زبادي
ربع كوب زيت
كوب إلا ربع ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" خميرة
1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" سكر
1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح
نصف ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بيكينج باودر

المقادير
" تكفي 6 أشخاص "
2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زبدة
2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) دقيق أبيض
1 كوب كبير لبن
ملح
فلفل أسود مطحون

طريقة عمل الصوص البني

طريقة التحضير
في اناء صغير على نار متوسطة توضع الزبدة تسيح.
نضع الدقيق ...

المقادير
" تكفي 4 أشخاص "
1 ثمرة قرنبيط مسلوق
1 كوب كبير دقيق
1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) نشا
1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) كاري
1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) كركم
شبت
بقدونس
كزبرة خضراء
ملح
فلفل أسو� ...

المقادير
كيلو دبابيس دجاج
بصلة كبيرة مبشورة
3 فصوص ثوم مفرية
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملح وفلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف كوب لبن
ملعقة كبيرة صويا صوص
طريقة التحض ...

المقادير
1 كيلو هانك ضانى المصران الرفيع في الضاني
1 كيلو لحم مفروم
1/2 عدد فلفل احمر رومى
3 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 معقة صغيرة كسبرة ناشفة

حل فصل الشتاء وبدأ المطر بالانهمار، ولا بد أنك تفكر في تناول السحلب الذي يعد مشروبا تقليديا. فكيف تحضره بطريقة صحية؟

يتكون مشروب السحلب التقليدي من الحليب والنشا والسحلب والسكر، ويزين بمبشور جوز الهند والقرفة، ولكن احتواءه على السكر ودسم الحليب يرفع نسب ...

طريقة عمل مافن الأرز والخضراوات

أولاً: المكونات:

 2  كوب أرز أبيض مطبوخ -3 بيضات – ربع كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات – ربع كوب بسلة مسلوقة – ربع كوب جزر مسلوق – نصف كوب لحوم باردة مقطعة مكعبات صغيرة جدًا ( لانشون أو سموكد بيف أو سموكد تيركى ...